Zapopan, 19 de junio de 2026.- Jalisco estableció un Récord Guinness del guacamole más grande del mundo al preparar 12 toneladas y 646 kilos de la mezcla, según informó el medio lopezdoriga.com. El evento se llevó a cabo en el estadio Panamericano de Zapopan, ubicado a las afueras de Guadalajara.
Alfredo Arista Rueda, juez oficial de Guinness World Records, aseguró que los organizadores cumplieron con los requisitos de procesos, higiene y peso para obtener la marca. “He revisado todas las pruebas y tenían una marca a vencer de 6.8 toneladas establecidas hace unos cuantos meses en el estado de Michoacán”, declaró el funcionario.
El juez añadió que, “después de haber revisado todas las pruebas y tener con certeza un número oficial, le acaban de quitar el título de Guinness World Récord” al municipio de Tancítaro, en Michoacán, cuya anterior marca había sido impuesta en el pasado mes de abril con un peso de seis toneladas 800 kilogramos.
Para lograr esta hazaña, unos 800 estudiantes de gastronomía y chefs especializados, así como voluntarios, trabajaron en el corte de tomate, cebolla, cilantro, limón y sal, además de incorporar cerca de dos toneladas de pulpa de aguacate.
El gobernador de Jalisco, Pablo Lemus, destacó la proyección internacional del guacamole tras el logro. Una vez obtenido el récord, la preparación fue compartida con cientos de personas que se dieron cita en el estadio de béisbol de los Charros de Jalisco.
