Cádiz, 31 de mayo de 2026.- Se ha descubierto el pecio casi intacto del barco italiano San Giorgio e Sant’Elmo Buonaventura en la Bahía de Cádiz durante trabajos de dragado. La embarcación fue hundida por el marino inglés Sir Francis Drake el 29 de abril de 1587, durante un ataque al puerto en el que Drake hundió entre 30 y 35 barcos españoles, portugueses o aliados.
El barco fue encontrado a ocho metros bajo el sedimento. Según el estudio titulado ‘Experimental Sciences in Underwater Archaeology: Delta II Wreck (San Giorgio and Sant’Elmo Buonaventura)’, realizado por 11 expertos de instituciones como el Instituto Andaluz del Patrimonio Histórico, el CSIC y la Universidad de La Laguna, los restos orgánicos se hallaron en excelente estado de conservación.
El informe señala que “the organic remains found were in an excellent state of preservation due to the great thickness of the mud layer that the buried wreck had retained, providing an anaerobic environment that prevented the deterioration of a fragile and therefore easily decomposable material; which, moreover, has great heritage and scientific value”. El barco transportaba una gran variedad de mercancías en sus bodegas.
Entre los hallazgos destacan huesos de vacas, cerdos, cabras y pollos, así como el cráneo de una mujer de entre 25 y 35 años con una herida en la cabeza. También se localizaron pequeñas vasijas de barro, algunas intactas y selladas, que contenían aceitunas Gordal en salmuera con alcaparras, hojas de laurel, romero y orégano.
Mediante el descubrimiento de ADN genómico dentro de las vasijas, se determinaron enfermedades de la tripulación, incluyendo un patógeno que causa neumonía e infecciones por Staphylococcus en la piel y el sistema respiratorio. Durante la excavación se encontraron además una serie de barriles de madera que contenían una sustancia densa y roja identificada como Dactylopius coccus cos.
